All'inizio degli anni 90 l'impegno di un gruppo di giovani produttori capeggiati da Walter Massa, lavorando per la valorizzazione di un territorio originale dal punto di vista pedologico e climatico, ha di fatto recuperato un vitigno bianco, il Timorasso, di diffìcile coltivazione ma dalle grandi potenzialità enologiche, riconosciute ultimamente dall'istituzione di una doc specifica.


 
   
 
 
 
 
 
 
 
 

La Produzione del Timorasso

Il vitigno a bacca bianca Timorasso è autoctono nel comprensorio tortonese. In tale area è coltivato dal Medioevo e se ne hanno notizie già dalla prima enciclopedia agraria redatta nel XIV secolo dal bolognese Pier de Crescenzi. L’ampelografia descritta dallo stesso autore non lascia praticamente dubbi sull’originalità del vitigno. La sua diffusione ha riguardato soprattutto la parte medio alta delle principali valli tortonesi; da est verso ovest la Val Curone, la Val Grue e la valle Ossona. Contemporaneamente se ne allarga la coltivazione anche in Val Borbera, nel Novese e in Oltrepò pavese.
Nel corso dei secoli conferma le proprie attitudini tanto da divenire il più importante vitigno bianco piemontese relativamente alla superficie e alle quantità prodotte. Esistono infatti, a riprova di ciò, presso l’archivio di stato a Torino, i documenti che, nel periodo compreso fra le due guerre, testimoniano gli acquisti di prodotto giovane e semilavorato che i sensali promuovevano verso l’Europa del nord e che chiamavano “torbolino”. Nel periodo successivo alla Seconda Guerra Mondiale, in concomitanza del “boom” economico e lo spopolamento delle aree più difficili delle zone agricole, inizia un declino in termini di superficie coltivata. Tale contrazione prosegue fino al penultimo decennio del secolo scorso quando un gruppo di giovani vignaioli tortonesi, capeggiati da Walter Massa di Monleale, ne riscopre l’antica tradizione e intraprende la strada del rilancio.

Produttori  

 

Az. Agr. Pernigotti Adele

via Fontana, 2 - fr. Cornigliasca Carezzano (AL)
tel. 0131 839214 - fax: 0131 839302
vignetipernigotti@libero.it - www.vignetipernigotti.it

 

Az. Agr. Terralba di Daffonchio Stefano

Frazione Inselmina 25 - 15050 Berzano di Tortona – (AL)
tel. 0131 884529 - fax: 0131 80403
stefano@terralbavini.com - www.terralbavini.com

 

Boveri Luigi

Via XX Settembre, 6 Costa Vescovato (AL)
tel. 0131 838165 - fax: 0131 838165
luigimichele.boveri@virgilio.it

 

Bruno Maurizio

Fraz. Ville San Rocco, 25 - Monleale (AL)
tel. 0131 80238 - fax: 0131 80238
info@mauriziobrunovini.it - www.mauriziobrunovini.it

 

Cascina Montagnola di Giannotti Donatella

Strada Montagnola 1 - Viguzzolo (AL)
tel. 0131 898558 - fax: 0131 897649
info@cascinamontagnola.com - www.cascinamontagnola.com

 

Daglio Giovanni

Via Montale Celli, 10 – Costa Vescovato (AL)
tel. 0131 838262 - fax: 0131 838262
giovanni.daglio@tiscali.it

 

La Vecchia Posta di Semino Roberto

Via Montebello, 2 - Avolasca (AL)
tel. 0131 876254 - fax: 0131 876254
lavecchiaposta@virgilio.it

 

Mutti Andrea

San Ruffino, 49 - Sarezzano (AL)
tel. 0131 884119 - fax: 0131 884119
aziendagricola.mutti@libero.it

 

Ricci Carlo Daniele

Via Montale Celli, 9 - Costa Vescovato (AL)
tel. 0131 838115 - fax: 0131 838115
cascinasanleto@libero.it

 

Tenuta Ritiro società semplice agricola

Strada del Ritiro - Gavazzana (AL)
tel. 0131 388852 - fax: 0131 388852
alpag2000@libero.it

 

Valli Unite

Via Montessoro, 1 – Costa Vescovato (AL)
tel. 0131 838100 - fax: 0131 838900
info@valliunite.com - www.valliunite.com

 

Az. Agr. La Castagna di Consogno Barbara & Mauro

Via Tortona, 19 - Spineto Scrivia (AL)
tel. 0131 892457 - fax: 0131 892457
info@aziendalacastagna.it - www.aziendalacastagna.it

 

Az. Agr. Semino Piercarlo La Colombera

Strada Comunale per Vho, 7 - Cascina Colombera (AL)
tel. 0131 867795 - fax: 0131 874570
info@lacolomberavini.it - www.lacolomberavini.it

 

Az. Agr. Vitivinicola Cascina I Carpini snc

Sp 105, 1 - 15050 Pozzol Groppo (AL)
tel. +39 0131 800117 - fax: +39 0131 800117
sales@cascinacarpini.it - www.cascinacarpini.it

 

Boveri Renato

Strada Costa del Ronco, 2 Monleale (AL)
tel. 0131 80560 - fax: 0131 80560
boverivignaiolo@libero.it

 

Calandra Nicoletta

Via Roma, 8 – Villaromagnano (AL)
tel. 0131 812082 - fax: 0131 812082
info@cantinalavilletta.it - www.cantinalavilletta.it

 

Cascina Salicetti di Franzosi Anselmo

Via Cascina Salicetti, 2 – Montegioco (AL)
tel. 0131 875192 - fax: 0131 875192
anselmofranz@tiscali.it - www.cascinasalicetti.it

 

Davico Giuseppe

Via IV Novembre, 7 - Montemarzino (AL)
tel. 0131 878135 - fax: 0131 878914
davicosilvio@libero.it - www.pomodolce.it

 

Mariotto Claudio

Strada per Sarezzano, 29 – Tortona (AL)
tel. 0131 868500 - fax: 0131 868500
claudio.mariotto@libero.it - www.claudiomariotto.it

 

Poggio Paolo

Via Roma, 67 – Brignano Frascata (AL)
tel. 0131 784929 - fax: 0131 784929
cantinapoggio@tiscali.it

 

Sabbione Ugo

Viale Marconi, 9 – Villaromagnano (AL)
tel. 0131 892069 - fax: 0131 892069
sabbionevini@tiscalinet.it

 

Vallenostra Roberto Grattone

Cascina Valle, 1 - Mongiardino (AL)
tel. 0143 94131 - fax: 0143 94131
vallenostra@tiscali.it

 

Vigneti Massa

Piazza G. Capsoni, 10 – Monleale (AL)
tel. 0131 80302 - fax: 0131-806565
vignetimassa@libero.it